Rotweine Schweiz

Thurgau

Quarteto Rot, Bio Preis / Inhalt: 21.00 CHF / 75 cl Produzent: Roland Lenz Rebsorte: Garanoir, Pinot Noir, Regent, Zweigelt Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 12.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 16 – 18° C Passt zu: Kalten Platten, Pasta, Grilladen und Käse Lagerfähigkeit: 2 – 3 Jahre Bukett: Aromen von roten- und schwarzen Beeren Geschmack: Im Gaumen frisch, fruchtig, vollmundig mit runden, weichen Tanninen

Pinot Noir Barrique, Bio Preis / Inhalt: 29.50 CHF / 75 cl Produzent: Roland Lenz Rebsorte: Pinot Noir Ausbau: Barrique Alkoholgehalt: 13.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 16 – 18° C Passt zu: kräftigen Hauptgerichten Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre Bukett: Aromen von Waldbeeren Geschmack: Im Gaumen herrliche Röstaromen, elegant, mit Aromen von reifen Waldbeeren und Dörrfrüchten

Graubünden

Maienfelder Blauburgunder Barrique, Graubünden AOC Preis / Inhalt: 27.50 CHF / 75 cl Produzent: Komminoth Rebsorte: Pinot Noir Ausbau: Barrique Alkoholgehalt: 13.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 16 – 18° C Passt zu: Geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, reifem Schimmelkäse, Camembert Lagerfähigkeit: 5 – 8 Jahre Bukett: Noten von roten Beeren, Erd-Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, dezent würzig Geschmack: Im Gaumen elegant, vielschichtig mit reifen Früchten, dezentem Holz und runden Tanninen

Il Rubin, Pinot Noir AOC Barrique Preis / Inhalt: 32.50 CHF / 75 cl Produzent: Phlilipp Grendelmeier Rebsorte: Pinot Noir Ausbau: Barrique Alkoholgehalt: 13.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 12 – 14° C Passt zu: Rindfleisch, Wild und Käse Lagerfähigkeit: 5 – 8 Jahre Bukett: Reife Kirschen, Vanille und feine Röstaromen Geschmack: Vollmundig, fruchtig, feine Säure und sanfte Holznoten, langer Abgang

Tessin

San Domenico, Merlot del Ticino DOC Preis / Inhalt: 29.50 CHF / 75 cl Produzent: Tamborini Rebsorte: Merlot Ausbau: Barrique Alkoholgehalt: 12.80 % Vol. Ausschanktemperatur: 16 – 18° C Passt zu: Entrecôte, Entenbrust, Wild und Hartkäse Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre Bukett: Fruchtige Nase von Waldbeeren, Weichselkirschen und Vanille Geschmack: Im Gaumen weich, elegant, aber körperreich mit gut eingebundene Tanninen. Langes Finale

Merlot del Ticino Riserva DOC Tandris Preis / Inhalt: 28.50 CHF / 75 cl Produzent: Brivio Rebsorte: Merlot Ausbau: Barrique Alkoholgehalt: 12.80 % Vol. Ausschanktemperatur: 16 – 18° C Passt zu: Rotem Fleisch, Wild und Hartkäse Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre Bukett: Intensive Nase von Schwarzbeeren Röstaromen von Lakritz, Schokolade und Zimt. Geschmack: Langer Auftakt, verführerische Frücht, ausgewogen, mit langem Abgang