Rotweine Italien

Südtirol

Lagrein, Graf Meran, Alto Adige DOC

Preis / Inhalt: 26.50 CHF / 75 cl
Produzent: Kellerei Meran-Burggräfler
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Dunklem Fleisch, Wild, klasischen Fleischgerichten und Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
Bukett: Fruchtige Nase von Kirschen, Zwetschgen, Veilchen und etwas Bitterschokolade
Geschmack: Elegant und harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen. Weicher, anhaltender Abgang

Lagrein Riserva, Segen, Alto Adige DOC

Preis / Inhalt: 39.50 CHF / 75 cl
Produzent: Cantina Meran-Burggräfler
Rebsorte: Lagrein
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Dunklem Fleisch, Wild, klasischen Fleischgerichten und Käse
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Bukett: Fruchtige Nase von Kirschen, Lakritze und Bitterschokolad
Geschmack: Elegant und harmonisch mit gut eingebundenen Tanninen. Weiches Finale

Veneto

Rosso Passo, Rosso del Veneto IGT

Preis / Inhalt: 12.50 CHF / 75 cl
Produzent: Lenotti
Rebsorte: Merlot, Sangiovese
Ausbau: Stahltank
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Vorspeisen, diversen Fleischgerichten, gegrilltem Fisch und Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
Bukett: Bouquet nach Waldbeeren
Geschmack: Im Gaumen vollmundig, trocken, harmonisch mit guter Struktur und samtigen Tanninen

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC Pegrandi

Preis / Inhalt: 22.50 CHF / 75 cl
Produzent: Vaona
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rind-und Lammfleischgerichte vom Grill, Schmorbraten, WIld und Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
Bukett: Nase von reifen, schwarzen Kirschen, Gewürzen und Vanille
Geschmack: Kraftvoller Auftakt, dicht, grosser Körper, gute Struktur. Ein Bilderbuch Ripasso!
2 Gläser im Weinführer Gambero Rosso

Sant Urbano, Valpolicella Superiore DOC Bio

Preis / Inhalt: 23.50 CHF / 75 cl
Produzent: Speri
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Kräftigen Rindfleischgerichten, Lamm, Wild und reifem Hartkäse
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
Bukett: Reif-fruchtige Aromen (Maulbeer) sowie feine Röstaromen
Geschmack: Weicher Gaumen, komplex, ausgewogen mit guter Fülle, feiner bittersüsser (Schokoladen) Finale
2 Gläser im Weinführer Gambero Rosso

Amarone della Valpolicella Classico DOC Speri

Preis / Inhalt:   54.00 CHF / 75 cl
124.00 CHF / 150 cl Magnum OHK
Produzent: Speri
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Festlichen, kräftigen Fleischgerichten, Schmorbraten, Lammgigot, Wild und reifem Käse gegrilltem Fisch und Käse
Lagerfähigkeit: 8 – 12 Jahre
Bukett: Intensives Bouquet von Backpflaumen, Kirschen und Feigen
Geschmack: Vollmundig, füllig, weich mit viel Karft und Eleganz, feinen Röstaromen und runden, feinen Tanninen. Sehr langer Abgang
94 Punkte Robert Parker

Piemont

Barbera d’Alba DOC Elena

Preis / Inhalt: 26.00 CHF / 75 cl
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Barbera
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Pasta, Fleisch, Käse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Noten nach Vanille, Holz, Cassis und schwarze Kirsche
Geschmack: Ausgewogene Struktur, fruchtig, füllig, feine Tannine und gut eingebundene Säure, langer Abgang.
Bester Italienischer Rotwein
99 Punkte Luca Maroni

Erre, Piemonte Rosso DOC

Preis / Inhalt: 27.50 CHF / 75 cl
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Barbera, Cabernet Sauvignon, Barbera
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Klassischen Schmorgerichten, Lamm, Rind und reifem Hartkäse
Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre
Bukett: Frucht nach dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen
Geschmack: Stoffiger, weicher Auftakt, kräftig, Fruchtsüsse, langer Abgang
99 Punkte Luca Maroni

Barolo Riserva DOCG Audace

Preis / Inhalt: 33.50 CHF / 75 cl
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Nebbiolo
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Brasato al Barolo, Wildschweinragout und Käse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Intensive Noten von reifen Früchten, Pflaumen, Orangen sowie Rauch- und Röstnoten
Geschmack: Im Gaumen stoffiger, weicher Auftakt, kräftig mit aufgewogenen Tanninen
2 Gläser im Weinführer Gambero Rosso

Enricio 1° Rosso, Langhe DOP

Preis / Inhalt: 44.50 CHF / 75 cl
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 1,5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rind, Wild, Schmorgerichte, Haxen
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Noten nach Vanille, Holz, Cassis und schwarze Kirsche
Geschmack: Ausgewogene Struktur, fruchtig, füllig, feine Tannine und gut eingebundene Säure, langer Abgang

Toscana

Ciartio Aurum, Toscana IGT

Preis / Inhalt: 15.50 CHF / 75 cl
Produzent: Querceta
Rebsorte: Sangiovese
Ausbau: Stahltank
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Schweinefleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Pasta, Risotto und Käse
Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre
Bukett: Nase von reifen, dunklen Früchten wie Kirschen, Zwetschgen
Geschmack: Vollmundig, dicht mit guter Struktur, harmonisch und ausgewogen. Fruchtiger Abgang

Varvàra, Bolgheri DOC

Preis / Inhalt: 33.50 CHF / 75 cl
Produzent: Castello Bolgheri
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rotem Fleisch, Lamm, kräftig gewürzte Pastagerichte und Käse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Nase mit Noten von Brombeeren und reifen Kirschen und trockenen Toastnoten
Geschmack: Kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Kirschen, lang anhaltend mit Abgang von dezenter, dunkler Schokolade

Rosso della Maremma IGT Poggio Bestiale

Preis / Inhalt: 38.50 CHF / 75 cl
Produzent: Fattoria Magliano
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Grilladen vom Rind, Lamm, Ente, Wild, Pilzgerichtgen und Käse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Nase mit Aromen von Beeren, feinen Pfeffernoten und exotischen Gewürzen
Geschack:

Noten von reifen Früchten, Zwetschgen und Vanille. Gute Struktur mit feinen Tanninen und rauchiger Note. Elegant und ausgewogen
93 Punkte Robert Parker,
2 Gläser im Weinführer
Gambero Rosso

Brunello di Montalcino DOCG Pieri

Preis / Inhalt: 48.50 CHF / 75 cl
Produzent: Agostina Pieri
Rebsorte: Sangiovese
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.50 %
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rotem Fleisch, Brasato, Wildgerichten un würzigem Hartkäse
Lagerfähigkeit: 8 – 12 Jahre
Bukett: Noten von Waldbeeren, Gewürzen und Pfeffer
Geschmack: Im Gaumen präsent und oplent mit gut eingebundenen Gerbstoffen. Langer Abgang
93 Punkte Robert Parker,

Abruzzen

Sangiovese IGT, Fantini

Preis / Inhalt: 10.00 CHF / 75 cl
Produzent: Farnese
Rebsorte: Sangiovese
Ausbau: Stahltank
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Paella, Couscous, Kanichen, Lammcurry oder zu einem gemütlichen Glas Wein!
Lagerfähigkeit: 1 – 3 Jahre
Bukett: Rote Früchte wie Brombeeren, Waldbeeren und gekochte Sauerkirschen
Geschmack: Gute Struktur mit präsenter Aromatik, fein-herbe Note im Abgang

Appulien

SUD Primitivo Merlot, Salento IGT

Preis / Inhalt: 15.50 CHF / 75 cl
Produzent: Feudi di San Marzano
Rebsorte: Merlot, Primitivo
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 13 – 17° C
Passt zu: Osso Buco, Grilladen, Eintopfgerichten, Fleischplatten und Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 6 Jahre
Bukett: Dunkle, reife und würzige Aromen schwarzen Beeren,
Geschmack: Vollmundig, mit Noten von Brombeeren und Schokolade

SUD Primitivo di Manduria DOC

Preis / Inhalt: 18.50 CHF / 75 cl
Produzent: Feudi di San Marzano
Rebsorte: Primitivo
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Scharfen Hauptspeisen, Pasta, Lamm, Wild und Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 6 Jahre
Bukett: Bouquet von reifen Kirschen und Zwetschgen
Geschmack: Vollmundig, mit Noten von Schokolade und Vanille, langer Abgang

Terra Magica, Primitivo di Manduria Riserva DOP

Preis / Inhalt: 34.50 CHF / 75 cl
Produzent: Feudi di San Marzano
Rebsorte: Primitivo, mit min. 60jährigen Reben
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Grilladen, Pizza, Pasta,
Meditationswein!
Lagerfähigkeit: 6 – 10 Jahre
Bukett: Reife dunkle Beeren, Tabak, Kakao
Geschmack: èppiger, eleganter Gaumen mit Noten von Vanille und feinen Tanninen. Sehr langer Abgang!

Sessant’anni, Primitivo di Manduria DOP

Preis / Inhalt:

  78.00 CHF / 150 cl Magnum OHK
174.00 CHF / 300 cl 3 LIter OHK
Produzent: Feudi di San Marzano
Rebsorte: Primitivo, mit min. 60jährigen Reben
Ausbau: Bqrrique
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rotem Fleisch und Grilladen, rezenten Pastagerichten, Pizza, ein idealer Meditationswein
Lagerfähigkeit: 7 – 10 Jahre
Bukett: Komplexes, breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschenkonfitüre mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern
Geschmack: Körperreich, vollmundig und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille, die Fruchtbombe!

F Negroamaro, Salento IGT

Preis / Inhalt: 31.50 CHF /  75 cl
75.00 CHF  150 cl Magnum OHK
Produzent: Feudi di San Marzano
Rebsorte: Negroamaro
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Herzhafte Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild und Schafskäse
Lagerfähigkeit: 5 – 8 Jahre
Bukett: Nase von roten Beeren, Kirschen und Gewürzen
Geschmack: Vollmundiger, weicher Wein, schöne Struktur mit samtigen Taninen, langer Abgang

Sizilien

Due Lune, Nerello Mascalese/Nero d’Avola, Sizilien IGT

Preis / Inhalt: 19.50 CHF / 75 cl
Produzent: Cantine Cellaro
Rebsorte: Nerello Mascalese, Nero d’Avola
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Pasta, gegrilltes Fleisch, reifem Käse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Reife Kirschen, Brombeeren, orientalische Gewürzen
Geschmack: Gute Struktur, natürliche Restsüsse, ausgewogene Tanine, gute Säure, lang und anhaltend

Quarantanni Rosso Riserva, Sizilien IGT

Preis / Inhalt: 29.50 CHF / 75 cl
Produzent: Colomba Bianca
Rebsorte: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Gegrilltes Fleisch, Wild, reifem Käse
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre
Bukett: Schwarze Cassis, Holunder, würzige Aromen, Nelken, Karamell und Lakritze
Geschmack: Langer Auftakt, präsente Säure, markante Gerbstoffe, Fruchsüsse, langer und anhaltender Finale

Sardinien

Barrique

Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Preis / Inhalt: 23.00 CHF / 75 cl
Produzent: Santa Maria-La-Palma
Rebsorte: Cannonau
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausschanktemperatur: 16 – 18° C
Passt zu: Rotem, gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Risotto, Schafskäse
Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre
Bukett: Noten nach  reifen Beeren
Geschmack: Elegant, feinfruchtig, vollmundig