Weissweine Italien

Südtirol

Chardonnay Festival, Alto Adige DOC Preis / Inhalt: 19.50 CHF / 75 cl Produzent: Kellerei Meran-Burggräfler Rebsorte: Chardonnay (10-30jährige Reben) Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 13.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 10 – 12° C Passt zu: Fischvorspeisen, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto oder Käsenocken. Lagerfähigkeit: 3-Jahre Bukett: Exotische Früchte wie Banane, Ananas und reife Äpfel. Geschmack: Am Gaumen harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang.

Sauvignon Blanc, Graf Meran, Alto Adige DOC Preis / Inhalt: 26.50 CHF / 75 cl Produzent: Kellerei Meran-Burggräfler Rebsorte: Sauvignon Blanc Ausbau: Teilausbau in Barrique Alkoholgehalt: 13.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 10 – 12° C Passt zu: Leichten Vorspeisen, Spargelgerichte, Fisch, Ziegenkäse Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre Bukett: Nase von Holunder, Stachelbeere, Vanille sowie feine Kräuter Geschmack: Vollmundiger Gaumen, fruchtig, harmonisch, elegant mit anhaltendem Finale

Piemont

Langhe Arneis DOC, Runcneuv Preis / Inhalt: 15.50 CHF / 75 cl Produzent: Roberto Sarotto Rebsorte: Arneis Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 13 % Vol. Ausschanktemperatur: 8 – 10° C Passt zu: Aperitif, Vorspeisen, Geflügel, Fisch, Käse Lagerfähigkeit: 2 – 3 Jahre Bukett: Intensive Frucht, Noten nach Akazienblüte, Citrus, Wiliamsbirne Geschmack: Rassig im Gaumen, leicht spritzig, fruchtig

Veneto

Colle dei Tigli, Bianco del Veneto IGT Preis / Inhalt: 12.50 CHF / 75 cl Produzent: Lenotti Rebsorte: Cortese, Garganega Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 12.50 % Vol. Ausschanktemperatur: 8 – 10° C Passt zu: Apéritif, Vorspeisen, leichten Platten, Geflügel und gedünstetem Fisch Lagerfähigkeit: 1 – 2 Jahre Bukett: Intensive Frucht mit Noten von Pfirsich und Äpfeln Geschmack: Im Gaumen fruchtig und erfrischend. Schöner Körper mit feinem Abgang

PInot Grigio, Venezie DOC Preis / Inhalt: 16.00 CHF / 75 cl Produzent: Zenato Rebsorte: Pinot Grigio Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Ausschanktemperatur: 8 – 10° C Passt zu: Apéritif, Vorspeisen, Spargeln, Suppen und  Fischgerichte Lagerfähigkeit: 1 – 2 Jahre Bukett: Dezente Frucht mit Noten von Ananas und Bananen Geschmack: Im Gaumen fruchtig mit Zitrusfrüchten. Vommundig, wenig säurebetont. Ein frischer Sommerwein!

Sardinien

Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Ugone III Preis / Inhalt: 18.00 CHF / 75cl Produzent: Cantina Vernaccia Rebsorte: Vermentino Ausbau: Stahltank Alkoholgehalt: 14 % Vol. Ausschanktemperatur: 10 – 12° C Passt zu: Apéritif, Meeresfrüchte, Fisch, Käse Lagerfähigkeit: 2 – 4 Jahre Bukett: Aromen von exotischen Früchten und Akazie Geschmack: Im Gaumen weich, trocken mit schönem Schmelz, langer Abgang mit Hauch von Bittermandeln